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Nach der Maischegärung mit einem nach Jahrgang variierenden Anteil Ganztrauben reift der Wein für 16 bis 18 Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und wird ohne Filtration abgefüllt
this is outside the box for a non-single vineyard wine
Gesamtsäure: 5
welche wir in den 90er Jahren erstmal mit Massenselektionen aus dem Burgund bepflanzten
Jahrgang: 2023
Spätburgunder Alte Reben Inhalt:750 ml Nach der Maischegärung mit einemUnser Sptburgunder Alte Reben (ehemals Sptburgunder TOREYE) stammt aus den lteren Pinot Noir Parzellen aus dem Gnnheimer Sonnenberg und dem Gnnheimer Mandelgarten, welche wir in den 90er Jahren erstmal mit Massenselektionen aus dem Burgund bepflanzten. Nach der Maischegrung mit einem nach Jahrgang variierenden Anteil Ganztrauben reift der Wein fr 16 bis 18 Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux aus franzsischer Eiche und wird ohne Filtration
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