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Das Holz ist perfekt eingebunden und der Abgang sehr lang und ausgeglichen
12-monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques französischer Eiche
Ein wahrhaft eleganter und ausdrucksstarker Sauvignon Blanc
Spannend durch die feine mineralische Komponente und Anklänge an geröstete Nüsse
Eleganz und Harmonie
Barbaresco Montestefano DOCG '17 - 75cl Galicia Weiss Das Holz ist perfekt eingebundenVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau in Tonneau (Doppelbarrique), in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Ein feinverwobener Duftfcher, der anfangs subtil wirkt, aber viel zu sagen hat. Aromen von Zwetschgenkompott, Hagebuttentee, Unterholz, Leder, Fleisch und Weihrauch offenbaren sich. Am Gaumen wiederholen sich die Zwetschgenaromen, hinzu gesellen sich Drrfeigen, Cranberrys, Kakao, etwas weisser Pfeffer und
