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Erdbeeren und ein Hauch Birne
Ausgeprägter Duft nach Waldbeeren
Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau finden im Edelstahltank statt
Nach einer manuellen Lese
Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 14 Tage auf den Häuten
Pinot Noir Terra Cotta '23 - 75cl Portugal Weiss Erdbeeren und ein Hauch BirneVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Reines, klares Fruchtbukett, das nach reifen Kirschen duftet. Am Gaumen erfreut er mit einer angenehmen Flle und nur schwach belegenden Gerbstoffen, die ihm jedoch
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