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A Edition Nº5 Sherry Cask é caracterizada pela maturação em barris de xerez
é na verdade o Bin 27 o vinho que mais rapidamente vem à mente de milhares de consumidores e amantes de Porto quando pensam na Fonseca
Produtor: Quinta do Vale Meão
Codega do Larinho e Gouveia
Determinado a dominar a arte da fabricação de rum
Borges Reserva Tinto (dao) 6litros 2016 Barbados A Edition Nº5 Sherry CaskBorges Reserva Tinto DoVinificao: Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Parte do lote vinificado inicialmente pelo mtodo tradicional de lagar com pisa a p, terminando a fermentao em cuba de inox, sendo que o restante lote vinificado apenas em cuba de inox. Em ambas as vinificaes, efectuada uma breve macerao pr fermentativa, seguida de fermentao em curtimenta de 6 8 dias a temperatura controlada 28 30C com remontagens relativamente
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